Ако сте купиле мелено месо на акција, важно е да обрнете внимание на појавата позната како „изгореници од замрзнување“. Ова се случува кога месото не е правилно складирано во замрзнувач, па доаѓа до дехидратација и оксидација на површината.
Таквото месо често има сивкасти или белузлави дамки, сува текстура и променет вкус. Иако не е нужно опасно за здравјето, квалитетот значително се намалува, а вкусот може да биде непријатен.
За да избегнете вакви проблеми проверете ја бојата и изгледот на месото пред купување, чувајте го во добро затворена амбалажа и не го замрзнувајте повторно откако ќе се одмрзне.
Со правилно складирање и внимателен избор, можете да го зачувате квалитетот и безбедноста на месото што го консумирате.
Н.Д.
