Шпанија не е позната само по фламенкото, фудбалот и архитектурата. Нејзината гастрономија е една од најбогатите и најразновидните во Европа, создадена под влијание на медитеранската, арапската и латиноамериканската кујна. Маслиновото масло, морските плодови, свежиот зеленчук и сувомесните производи се основа на многу традиционални рецепти.
10 јадења што мора да се пробаат во Шпанија
1. Паеља – националниот симбол на шпанската кујна
По потекло од регионот на Valencia, паељата е најпознатото шпанско јадење. Се подготвува од ориз, шафран, зеленчук, пилешко месо или морски плодови и традиционално се служи во широка плитка тава.
2. Газпачо
Студена супа од домати, краставици, лук, маслиново масло и пиперки. Потекнува од Андалузија и е совршено освежување за жешките шпански лета.
3. Тортиља Еспањола
И покрај името, ова не е мексиканска тортиља. Станува збор за дебел омлет од компири, јајца и кромид кој се служи како главно јадење или тапас.
4. Тапас
Тапас не е конкретно јадење, туку начин на јадење. Тоа се мали порции различна храна – сирења, маслинки, морски плодови, колбаси или месо – кои се служат со вино или пиво.
5. Хамон Иберико
Сувомеснат специјалитет направен од ибериски свињи е еден од гастрономските симболи на Шпанија. Тенко сечените парчиња хамон се сметаат за вистински деликатес.
6. Пулпо а ла Галега
Традиционално јадење од Галиција подготвено од варен октопод, маслиново масло, морска сол и црвен пипер. Често се служи на дрвени чинии.
7. Пататас Бравас
Крцкави компири со пикантен сос се едно од најпопуларните јадења во тапас баровите низ целата земја.
8. Чурос
Слатки пржени стапчиња од тесто посипани со шеќер, најчесто сервирани со густа топла чоколада. Тие се омилен појадок или десерт кај Шпанците.
9. Падрон пиперки
Мали зелени пиперки пржени на маслиново масло и посипани со сол. Повеќето се благи, но некоја знае да биде исклучително лута, што го прави јадењето вистинска гастрономска авантура.
10. Писто Манчего
Традиционално јадење од регионот Ла Манча кое потсетува на францускиот рататуј. Се подготвува од домати, тиквички, пиперки, кромид и маслиново масло.
Храната како дел од шпанскиот начин на живот
Во Шпанија оброкот е многу повеќе од потреба. Тој претставува важен дел од социјалниот живот и културата. Не е случајно што земјата привлекува милиони гастрономски туристи секоја година, а многу региони се препознатливи токму по своите локални специјалитети. Од паељата во Валенсија до октоподот во Галиција, секој дел од Шпанија има свој уникатен вкус и приказна.
Ф. Спировски
